Voor 4 personen
gevogeltebouillon 2 blokje(s)
slagroom 10 cl
peper en zout
magere melk 20 cl
boursin look & fijne kruiden 2
schoongemaakte broccoli 500 gram
Bereiding

Doe de broccoli en de blokjes gevogeltebouillon in een grote pan en overgiet met water.
Laat het geheel net zolang koken tot de groenten gaar zijn (ongeveer 20 minuten).
Haal de pan vervolgens van het vuur en voeg de melk toe.
Gebruik de mixer voor een heel gladde soep.
Kruid naar smaak met peper en zout.
Meng de Boursin met de room tot een glad mengsel.
Maak met behulp van twee lepels een balletje van Boursin roomkaas.
Leg dit balletje in het midden van een soepbord.
Doe hetzelfde voor de 4 borden.
Giet soep rondom het balletje en garneer met aromatische kruiden.

Tip : In de zomer kan u deze soep koud serveren.